ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

CHALCHIGORRIS

  • Vocabulary language:
    Euskera
  • Definition:
    Residuos de las mantecas de cerdo después de derretirlas en la sarten y que sirven para hacer las ensaimadas. Del eusk. "gantz": grasa y "txingor": asado (txantxigor.)
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Masculino. Plural.
  • Etymology and historical documentation:
    Del compuesto euskaro txaltxigor, gantxigor.

Keywords of the target domain

Manteca, cerdo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

El euskera en Valdizarbe. Testimonios escritos y orales. Ayto. Puente la Reina. Octubre 1993. [El euskera en Valdizarbe (Testimonios escritos y orales). (1993). Puente la Reina: Ayuntamiento de Puente la Reina.]

Language reference sources consulted

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. [versión en línea.]. txaltxigor, gantxigor. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está.

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 156b.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]. No está.

Location in Navarre

Commentary on linguistic variety

Vasquismo.

Specific or approximate date of collection

Se cita obra de 1993.

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