ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Arrantzeroa

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Knowledge associated with cultural landscapes
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Researcher / collaborator:
  •       - Patziku Eta Joxan Perurena
  • Approximate date:
    2008
  • Location of the video:
    Leitza
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Astibia Olano, Pello

Keywords

PESCADOR, COCINERO, PUNTUALIDAD

Description

Garrantzi handia zuen arrantzeroak. Puntuala eta sukaldari ona izan behar zuen; baita langile askorentzat janaria prestatzeko gai ere. Hainbat arrantzeroren izenak aipatzen ditu.