ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Elaboración del pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Aizoáin
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Sorbet Huarte, Mercedes
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN, HARINA, ELABORACIÓN

Description

El pan lo hacían en casa con trigo molido en Ollacarizquieta, lo pelaban para hacer la harina. Se hacía pan blanco y negro. Compraban con una cartilla un cupo hasta que se te acababa la harina que habían llevado. Cada uno cogía el pan que le hacía falta, no se compartía.