ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación


ALIMENTACIÓN, EMBUTIDOS
En verano se almorzaba puré de habas, chorizo, jamón, tocino... Al mediodía se comía legumbre y luego segundo plato. También se comían cosas de la huerta, berza... Pero menos verdura que ahora. Solían ir pescaderos al pueblo, uno de Guesálaz que iba en moto, el orejas, y otro de Ororbia. Paraba donde el lavadero, tocaba la corneta y decía lo que tenía. Iban con el plato porque no había bolsas. Traían anchoas, sardinas, txitxarro, besugo (que era más barato que ahora), madrillas, barbos... Cenaban puré de patatas o sopa de ajo con pan y huevo. En invierno su padre compraba castañas y se asaban en el tamboril. Los domingos se comía pollo asado, conejo... Y de postre bizcochada, natilla.