ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Traditional construction
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Ulíbarri
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Lander Valencia, Alicia
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, HORNO

Description

Alicia cuenta que todas las casas contaban con un horno y un espacio para elaborar la masa. Se masaba todas las semanas y a los niños les hacían una “coqueta”. Se utilizaba harina, agua, levadura y sal.