ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Vendimia y vino

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Agriculture
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Community work
  •       - Traditional construction
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Santacara
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Buñuales Goñi, Jesús
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

AGRICULTURA, VENDIMIA, VINO, PROCESO VITIVINÍCOLA

Description

Jesús ha tenido una viña de sus padre y también trabajó en casas que tenían viñedos. Recuerda el proceso que se seguía para trabajar en la viña: los injertos, el despunte, labrar la tierra y la vendimia en familia. Vendimiaban a mano y cortaban el racimo con una hoz. Después en el lago de casa pisaban la uva, la prensaban y sacaban el vino.