ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La leche y la comida

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Burlada
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Viscarret Aldasoro, Sagrario
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, LECHE, PESCADO
La leche se traía de la Ulzama. Un tiempo solía traerla la lechera, a la que acudían con una garrafa. Otro tiempo era el lechero el que traía la leche a casa. Se desayunaba todos los días leche. En casa se comía lo que se mataba, la verdura de la huerta y pescado. El pescado se compraba en la pescadería o al pescadero que pasaba con la furgoneta.