ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Elaboración del pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Traditional construction
  •       - Knowledge associated with cultural landscapes
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Lodosa
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Resano Gurrea, Rosario
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN, ARTESA, POSGUERRA, MOLINO, HORNO

Description

El pan lo compraban en la panadería. Llevaban el trigo al molino y les daban harina que canjeaban por bonos de pan. Ellos hacían pan casero en la Posguerra; con la levadura en la artesa de madera echaban la harina con agua y lo revolvían. Una vez preparada la masa se metía en el horno.