ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Gallipienzo
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Zabalza Echegoyen, Pedro
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, LONGANIZA, CHOCOLATE, PATATAS, BERZA

Description

Habitualmente desayunaban café de puchero con leche de cabra. De almuerzo tocino o longaniza con huevos. En la comida un plato de patatas o berza y de ración conejo. En la merienda algo de chocolate o la manteca del cuto. En fiestas comían algo más especial para los invitados de fuera.