ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La matanza del cerdo 2

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Funes
  • Type of informant:
    Individual
  • Video informant:
    Díaz Escuchuri, Gregoria
  • Video agents:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Los lomos de la matanza del cerdo se metían en aceite o embuchado y los intestinos se limpiaban con una cuchara.