ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Ancín
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Sola Chasco, Juan José
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, GASTRONOMIA ALIMENTACION, ALMUERZO, DESAYUNO, COMIDA, HABAS, LECHE, LEGUMBRE, CHORIZOS, PATATAS, VERDURA, CENA

Description

Desde los 9 años almorzaba habas, porque no le gustaba desayunar. Tenían mucha leche, pero no la consumían. Comían mucha legumbre con chorizo y tocino, verdura casi nada. Le gustaban mucho las habas y las alubias, las tomaba todo el día. Para cenar tomaban mucha patata. Él no pasó hambre, eran pobres, pero comían bien.