ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentos especiales

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Rituals of fest and work
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Noáin (Valle de Elorz)
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Zúñiga López, Alejandrina
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, FIESTAS, TURRONES, CARDO, SOPA DE PESCADO, RELLENO

Description

En su casa siempre había turrón por Navidad y era costumbre comer sopa de pescado y cardo con pollo o pavo por esas fechas. En fiestas se comía relleno casero. Explica cómo hacían y comían el relleno.