ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La alimentación de la época

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  •       - Street trading
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Estella-Lizarra
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Salsamendi Múgica, María Puy
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, LECHE, PAN, LEGUMBRE, ALMUERZO, COMIDA, TORTILLAS, VERDURA, SOPA, AJOARRIERO, CARDO

Description

Por la mañana desayunaban café con leche y pan, a media mañana almorzaban la sobras de la comida. Para comer legumbre o verdura de la huerta. Para cenar tortilla de patata. Compraban pescado a una mujer que vendía por la calle. En fiestas era típico el ajoarriero y el cardo. La sopa cana y el manzanate eran unas comidas típicas.