ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

CASCANTES

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Nombre que se da en Monreal a las costillas falsas del cerdo.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Monreal.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino. Plural.
  • Etymology and historical documentation:
    Del verbo castellano cascar (del latín *quassicāre, de quassāre 'golpear').

Source domain keywords

Cascar

Keywords of the target domain

Costilla, cerdo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

Carlos Erviti 13-9-97.

Explanatory notes

Fuente oral. Carlos Erviti Unzué (posiblemente, de Monreal, miembro de la sociedad gastronómica Napardi).

Language reference sources consulted

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está.

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. No está.

Location in Navarre

Specific or approximate date of collection

13 - IX - 1997.

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