ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

COGOTA

  • Definition:
    Cogollo. // Cabeza de alcachofa. (Tudela).
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

V.N. J.Mª Iribarren

Language reference sources consulted

No está. Cf.: cogote

Regional or local sources consulted

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 125a cogota. Aceps. 4 y 5

Other sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es