ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

El pan II

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Recipes
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Approximate date:
    2011
  • Location of the video:
    Cirauqui
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Ortigosa Goñi, Victoria
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ZIRAUKI, PAN

Description

La levadura la hacían en casa, luego ya la compraban hecha. Dejaban un poco de masa de un día para otro para hacer más masa. Dejaban dos horas reposar. Llevaban unos ocho panes cada vez a la panadería.

Context

Alimentación