ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Panes. Sopa de almendras y torrijas

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Culinary knowledge and diets
  • Location of the video:
    Los Arcos
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Jesús Antonio Blasco Bujanda

Keywords

PAN DE HOGAZA, SOPA DE ALMENDRAS, NAVIDAD, TORRIJAS, SAN JOSÉ

Description

En su casa hacían panes de hogaza. Los que compraban en la panadería eran iguales, aunque también hacían barras. En su pueblo es tradición la sopa de almendra en navidad. Y en San José, las torrijas.