ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

13 La matanza del cerdo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Farming
  •       - Conservation
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Buñuel
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Cerdán Cornago, Gloria
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, CRIAR CERDOS, LOMOS, ADOBAR, COSTILLAS

Description

En todas las casas del pueblo criaban cerdos. Una vez mataban al animal adobaban los lomos y las costillas.