ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Distribución del trabajo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Knowledge associated with cultural landscapes
  • Researcher / collaborator:
  •       - Aritz Ibáñez
  • Approximate date:
    2010
  • Location of the video:
    Ochagavía
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Ballent Urrutia, Alicia
  • Video actors:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Keywords

MATANZA, MORCILLAS, MUJERES

Description

Las mujeres hacían el mondongo, morcillas, longanizas.... y ellos eran los matarifes que mataban el cerdo.