ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - Maite Lakar
  • Approximate date:
    2007
  • Location of the video:
    Guenduláin
  • Type of informants:
    Colectivo
  • Informants in the video:
    Goldaraz, Hermanas

Keywords

PAN, POSGUERRA, MOLER, TRIGO, ROBAR

Description

Hacía pan cada 8 días. En la posguerra molían en casa. Al hermano le quitaron medio robo de trigo. La madre hacía “sustopiles”.

Context

GASTRONOMÍA