Gazta zaharra

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Food obtaining and processing
Researcher / collaborator:
- Maite Lakar
Approximate date:
2010
Location of the video:
Legasa
Type of informants:
Individual
Informants in the video:
Mikelarena Sarratea, Pakita
Video actors:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Keywords

HACER QUESO, LECHE DE OVEJA, QUESO VIEJO

Amak gazta zaharra egiten zuen. 15 ardi edo zituzten etxean esnea ez erosteko. Amak esku ona zuen gazta egiteko, bere izebari lehorragoa ateratzen zitzaion. Gaztak normal egiten ziren eta jaten ez zirenak zahartu egiten ziren, beratu egiten ziren eta arrak ateratzen ziren.

ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Traditional knowledge

Beliefs and rituals

Languages and literature

Games and sports

Music

Gastronomy

Traditional organizations

Memories

Gazta zaharra

Keywords

Description

The Archive of immaterial heritage of Navarre is possible thanks to the sponsorship of the Government of Navarra and the Public University of Navarra.