Txerriaren hiltzearen prozesua | www.navarchivo.com

Txerriaren hiltzearen prozesua

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Food obtaining and processing
- Conservation
Researcher / collaborator:
- Maite Lakar
Approximate date:
2009
Location of the video:
Lekunberri
Informants in the video:
Iribarren Iriarte, Concha
Video actors:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Keywords

CONSERVAR EN ACEITE Y GRASA DEL CERDO, CRIAR CERDOS, MATANZA DEL CERDO

Description

Txerri hiltzearen prozesua azaltzen du, bezperatik haragia jateraino. Haragia gantz eta olioarekin kontserbatzen zuten.